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步骤 1:
食材准备如图所示
步骤 2:
芦笋洗净切斜刀片,小米辣切小段,蒜瓣切成蒜米备用。
步骤 3:
牛排肉拆开,先切成条状,再切丁备用。
步骤 4:
锅里烧水加入几滴橄榄油烧开,下芦笋焯水1分钟,捞出沥干水备用。
步骤 5:
另起锅下油烧热,下小米辣和蒜米爆香,再下牛排肉丁炒至变色。
步骤 6:
下芦笋翻炒均匀,然后调入蚝油,适量盐,撒上胡椒粉再次翻炒均匀,就可以起锅装盘开吃啦。
步骤 7:
美味下饭又简单的芦笋炒牛排肉吃起来,肉质鲜嫩,口感鲜美,好吃不腻。
制作这道芦笋炒牛排肉时,芦笋需要进行焯水,焯水的时候加入橄榄油,不仅仅可以保证芦笋翠绿的色泽,还可以让口感更加爽口。
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