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青椒炒肉片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肉片 200克
- 青椒 两个
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 糖 一丢丢
- 酒 去腥用的少许
- 木耳 适量
- 酸菜 适量
- 蒜片 少许
- 葱段 少许
青椒炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
起锅烧油，第一遍油润锅，第二遍油7成放入肉片小火慢编至微金黄放入备好的小料，加入耗油，料酒。
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步骤 2：
加入酸菜，木耳，青椒丝，翻炒，加入鸡精味精盐，生抽，糖。
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步骤 3：
炒熟尝味道，正好装盘，不合适再微调整，炒菜可以淡一点，但是不能一下子放太多盐，因为你放再多糖调微他实际上还是咸，只是糖欺骗了你的味蕾。这道简单的家常开胃菜送个各位厨友。
小贴士
切配那小子把肉片放冰箱没告诉我先前忘了加肉片炒出来一盘素菜拍的照片将就看吧，不放肉的话去掉耗油料酒生抽，即可。
