酱香牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛蛙洗净切块

• 步骤 2：

  

  放入料酒 酱油 胡椒粉腌制一下

• 步骤 3：

  

  配料切切

• 步骤 4：

  

  配菜准备 土豆胡萝卜我是我家小朋友爱吃 你们可以放莴笋藕片也好吃的 根据口味来

• 步骤 5：

  

  先放葱姜料豆瓣酱入油里爆香，然后下牛蛙翻炒，太香，漏了拍在锅里的图，另外准备一个锅铺上姜片土豆片之类的，记得留一部分洋葱和青椒最后放。味道和外观都有层次一些。

• 步骤 6：

  

  把牛蛙从炒锅里倒入，加入耗油继续煮一会，等牛蛙入味了，再放入留出来的一部分洋葱和青椒铺上面，过一分钟关火。

• 步骤 7：

  

  关火后上桌，放香菜激发香味。

• 步骤 8：

  

  其实，能吃辣的最好吃是放火锅底料，更香更入味，但为了全家一起共享，我们就吃这种基础版的酱香型。最后家人连土豆片都捞干净了。