肉丸白菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把剁好的肉馅，半根胡萝卜，一些小白菜洗净备用

• 步骤 2：

  

  把少许料酒，一勺盐，一个鸡蛋，适量的姜末和葱末放入肉馅中

• 步骤 3：

  

  加入淀粉，按顺时针搅拌，直至上劲

• 步骤 4：

  

  把肉馅捏成小圆球大小，大小因人而异

• 步骤 5：

  

  倒入烧开水的锅中焯水5分钟

• 步骤 6：

  

  把肉丸捞出来备用

• 步骤 7：

  

  把胡萝卜切丝，姜切片备用

• 步骤 8：

  

  锅中倒入适量的油，待油热

• 步骤 9：

  

  加入适量的水

• 步骤 10：

  

  把姜片和肉丸倒入锅中小火煮10分钟

• 步骤 11：

  

  加入小白菜和胡萝卜丝，4勺盐，少许酱油，十三香，味素再煮5分钟出锅

• 步骤 12：

  

  成品