奶酪坚果欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  后油法做面团：高筋面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，糖，盐，和水按比例搅拌揉捏成均匀面团，再放入黄油继续搅拌。放温热处发酵半个小时至四十五分钟。

• 步骤 2：

  

  排气后分成小面团

• 步骤 3：

  

  做馅料：奶油奶酪和坚果碎，葡萄干蔓越莓干等混合

• 步骤 4：

  

  包入小面团后二次发酵

• 步骤 5：

  

  刷上蛋液，撒上椰蓉

• 步骤 6：

  

  烤箱上下火150℃，20分钟出炉

• 步骤 7：

  

  外皮略脆，内心柔软

• 步骤 8：

  

  馅料奶香浓郁