青椒酿猪肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁碎，如上图，不用太碎。cr网图。 分开多，一份剁的时候放点生粉，另外一份不放。

• 步骤 2：

  拍姜，碗中加水（大概10g），姜放入碗中揉出汁，之后加生粉和一点盐，搅拌均匀

• 步骤 3：

  热锅冷油，塞好猪肉的青椒放入锅中煎一下，有些微焦皮盛出，如上图。 图片仅供参考，非本人煮菜时拍的照。

• 步骤 4：

  青椒放入水中煮，将肉煮熟，捞出备用

• 步骤 5：

  调料汁：一勺酱油，一勺生粉，半碗水，少量盐，倒点煮青椒和肉的汤水

• 步骤 6：

  放油翻炒一下，倒入调好的料汁