八寸黑米粉海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全蛋一次加入全部的糖，厨师机低速搅打三分钟后转至高速五分钟。

• 步骤 2：

  

  搅打至蛋糊滴落痕迹不会马上消失。

• 步骤 3：

  

  筛入全部黑米粉，z字法翻拌。

• 步骤 4：

  

  翻拌至均匀无干粉。

• 步骤 5：

  

  蒸锅烧开水，8寸模具铺油纸。模具上沾点水油纸更贴合。

• 步骤 6：

  

  倒入蛋黄糊，震几下模具震掉大泡。

• 步骤 7：

  

  放入已经烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟，关火焖三分钟后再拿出来，脱模就可以吃啦〜