芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打碎，入油（或者黄油）味道肯定是不同的，白糖、牛奶、低粉搅拌，过筛至细腻的面糊，封保鲜膜入冰箱冷藏30分钟以上

• 步骤 2：

  

  冷藏后的面糊延展性更好，取出制作面皮。6寸披萨盘，刷底油（食用油或者黄油，也会有一些影响最后的味道），再入面糊

• 步骤 3：

  

  转圈晃动至面糊均匀平铺

• 步骤 4：

  

  放入盛有水的锅中，水蒸一分钟的样子，中火，沸水，待面皮起泡就可以出锅了，水蒸不用担心糊掉哦

• 步骤 5：

  

  用面铲辅助脱模

• 步骤 6：

  

  我做的饼皮没有非常的薄，大概做了20张。做好的饼皮盖一张湿屉布侯着。

• 步骤 7：

  

  打发奶油，入白糖，打至硬性状态

• 步骤 8：

  

  准备工作完备，开始正式制作

• 步骤 9：

  

  因为是最下面一层，铺两层饼皮，抹奶油

• 步骤 10：

  

  盖一张饼皮，再抹奶油，奶油上放果肉，再填些奶油抹平，如此第9部第10步反复操作

• 步骤 11：

  

  一直到用光所有饼皮，最顶层也放两张

• 步骤 12：

  

  最后装饰一下顶部，筛一片艾蒿的叶子，做一个有情怀的蛋糕呀

• 步骤 13：

  

  现在北京的温度，即做即吃就可以啦。要是夏天制作就需要放冰箱冷藏一下，口感更佳！

• 步骤 14：

  

  还等什么呢！开动吧