自制泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油和水放锅里，中小火加热至冒泡，关火

• 步骤 2：

  

  低筋面粉提前过筛

• 步骤 3：

  

  第一步关火后，把第二步的低筋面粉倒进锅里，翻拌至无干粉，然后再开小火，接着翻拌，翻拌至锅底部有一层薄膜就可以了，关火，晾至温热

• 步骤 4：

  

  鸡蛋液少量多次加进上一步骤的面团里，每加一次搅拌均匀，我用的电动打蛋器搅拌的，蛋液的用量不固定，面糊呈图中这种倒三角的状态就是可以了，烤箱预热200度

• 步骤 5：

  

  面糊装进裱花袋，挤在烤盘上，我用的是八齿裱花嘴

• 步骤 6：

  

  第二盘

• 步骤 7：

  

  还有一点面糊我用的披萨盘

• 步骤 8：

  

  没有裱花嘴就用裱花袋直接这样挤，没有裱花袋用保鲜袋

• 步骤 9：

  

  烤箱上下火200度15分钟，转180度10分钟，根据自家烤箱调整时间温度哦

• 步骤 10：

  

  今天做的烤完纹路没有了

• 步骤 11：

  

  空心就是成功了

• 步骤 12：

  

  个个空心

• 步骤 13：

  

  里面挤上奶油或者卡仕达酱就可以了

• 步骤 14：

  

  泡芙做好了

• 步骤 15：

  

  也可以做成天鹅的

• 步骤 16：

  

  漂亮吧

• 步骤 17：

  

  这是洒了糖粉的

• 步骤 18：

  

  这是没洒糖粉的

• 步骤 19：

  

  天鹅泡芙做法看下图

• 步骤 20：

  

  天鹅身体是这样挤的

• 步骤 21：

  

  天鹅头这样挤

• 步骤 22：

  

  烤好后组装一下就行啦，这是四年前做的啦