蛋黄菠菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，菠菜洗净，胡萝卜和土豆洗净

• 步骤 2：

  

  鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

• 步骤 3：

  

  把土豆和胡萝卜去皮，切成小块，连同蛋黄一起上锅蒸熟

• 步骤 4：

  

  把蒸熟的土豆、胡萝卜和蛋黄放在一起，加入一勺“太太乐原味鲜”小小瓶酱油，增味提鲜，这款酱油是0添加*，且减盐25%*，妈妈用着放心！

• 步骤 5：

  

  用叉子捣成泥状

• 步骤 6：

  

  菠菜焯水捞出，这样能去除掉草酸，草酸不利于钙的吸收

• 步骤 7：

  

  把焯好的菠菜切成小段，和蛋清一起放入料理机，加入20克面粉，30毫升清水

• 步骤 8：

  

  启动料理机，打成细腻的糊状

• 步骤 9：

  

  平底锅刷油，倒入菠菜蛋清湖，小火加热，定型后翻面，煎成绿色的饼皮

• 步骤 10：

  

  把蛋黄土豆泥平铺在饼皮上

• 步骤 11：

  

  把饼皮连同蛋黄土豆泥一起卷起来

• 步骤 12：

  

  切成方便孩子抓握的大小即可

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品