小贴士

盐水猪肝要做得好吃，一是猪肝要处理干净，得用清水充分浸泡掉血水；二是煮猪肝的火候要刚刚好，加热猪肝时全程要用小火，而且水不要煮开；三是通过滚烫的盐水再次将猪肝加热。
盐水猪肝可以一次做多点，浸泡在盐水中，再放冰箱冷藏保鲜，保存1个星期也没有问题。