今天制作的吐司加入了满满的小台芒果肉，烤完后吃起来还能吃到芒果干的香气，利用了低温发酵法，不用再熬夜做吐司了，柔软拉丝，第二天也不会硬。
低温发酵法：把打好的面团放在发酵盒里，盖上盖子，放冰箱（4-7度）低温冷藏发酵24小时，这样可以使面团低温熟成，烤出来的面包老化速度慢，更香。（配方是1个450g吐司盒量）
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芒果多多吐司收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 芒果果肉 180g
- 山茶花高筋面粉 330g
- 细砂糖 35克
- 全蛋液 50克
- 干酵母 3克
- 水 15克
- 盐 5克
- 黄油 25克
芒果多多吐司的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需要的食材。
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步骤 2：
把除黄油以为的材料混合搅拌，把面团打到能拉出厚膜的状态，再加入黄油打至完全阶段。
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步骤 3：
把打好的面团整理好放在盒子里，先室温发酵30分钟，然后排气，放入盒子，盖上盖子放入冰箱冷藏发酵24小时。（也可以打好面团后直接冰箱冷藏发酵24小时）
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步骤 4：
把发酵好的面团取出，排气后分成2份，然后滚圆，松弛20分钟。
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步骤 5：
把面团整形，擀卷后放入吐司盒。
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步骤 6：
最后发酵，温度36度，发至8、9分满。
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步骤 7：
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤35分钟左右。
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步骤 8：
吐司烤好后取出，震出热气后晾凉。
