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步骤 1:
准备食材:铁棍山药,嫩豆腐,少量胡萝卜和甜豆。干香菇提前泡软,切薄片或细丁,滤出香菇水备用。
步骤 2:
将山药和豆腐倒入搅拌器,加入食盐及一碗香菇水(或高汤),然后搅拌成糊状。
步骤 3:
将②过筛一次,让口感更细腻。
步骤 4:
在碗底放上少许香菇,然后倒入山药豆腐糊,再放上香菇。
步骤 5:
封上保鲜膜或者盖盖子,蒸锅中的水烧开后,用大火蒸15分钟。
步骤 6:
另外将甜豆和胡萝卜烫熟。
步骤 7:
山药豆腐出锅后,码放上胡萝卜和甜豆,淋上香油和太太乐原味鲜即可。
步骤 8:
色泽丰富,味道清爽,口感软嫩,宝宝一定胃口大开哦!
香菇可以选干货泡发,或者新鲜香菇。
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