山药蒸素蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：铁棍山药，嫩豆腐，少量胡萝卜和甜豆。干香菇提前泡软，切薄片或细丁，滤出香菇水备用。

• 步骤 2：

  

  将山药和豆腐倒入搅拌器，加入食盐及一碗香菇水（或高汤），然后搅拌成糊状。

• 步骤 3：

  

  将②过筛一次，让口感更细腻。

• 步骤 4：

  

  在碗底放上少许香菇，然后倒入山药豆腐糊，再放上香菇。

• 步骤 5：

  

  封上保鲜膜或者盖盖子，蒸锅中的水烧开后，用大火蒸15分钟。

• 步骤 6：

  

  另外将甜豆和胡萝卜烫熟。

• 步骤 7：

  

  山药豆腐出锅后，码放上胡萝卜和甜豆，淋上香油和太太乐原味鲜即可。

• 步骤 8：

  

  色泽丰富，味道清爽，口感软嫩，宝宝一定胃口大开哦！