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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
发酵粉加温水20克搅拌均匀
步骤 3:
将发酵水放入面粉中揉匀,盖保鲜膜常温发酵90分钟左右
步骤 4:
发酵好的面团平均分割成六等份
步骤 5:
每个面团分别揉80-100下,揉好的面团必须切开密实无孔的状态
步骤 6:
依次做好六个馒头生胚
步骤 7:
放入蒸烤箱进行第二次发酵,温度35摄氏度15分钟。发酵好的面团选择原气蒸18分钟
步骤 8:
蒸好即可出炉
步骤 9:
白胖漂亮馒头就做好了。具体手法参考视频
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