鸭翅炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭翅提前切段洗净； 锅烧热水，水沸+鸭翅段+30ml料酒，焯熟； 盛出洗净沥水； 土豆去皮切块； 姜蒜切片，葱切末；

• 步骤 2：

  

  热锅热油，+姜片+蒜片，爆香；

• 步骤 3：

  

  +鸭翅段，铺平煎制，少翻动；

• 步骤 4：

  

  煎至两面金黄；

• 步骤 5：

  

  +40ml生抽+30ml料酒，翻炒均匀；

• 步骤 6：

  

  +土豆块，翻炒1分钟；

• 步骤 7：

  

  +热水，与食材齐平；

• 步骤 8：

  

  盖盖焖煮约30分钟，可中途调小火避免糊锅（开盖试下，炖到土豆软了，鸭翅熟烂了）；

• 步骤 9：

  

  开盖收汁，适当加盐；

• 步骤 10：

  

  撒葱花；

• 步骤 11：

  

  出锅。