西红柿牛腩炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉一定要买牛腩肉，清洗干净冷水下锅汆烫一下，水开后捞出热水清洗一遍

• 步骤 2：

  

  所有配菜清洗干净

• 步骤 3：

  

  豆腐切块

• 步骤 4：

  

  西红柿切十字花刀，把筷子像这样放进去，煤气灶打开，放在火上烤

• 步骤 5：

  

  烤成这种状态就可以轻松去皮了

• 步骤 6：

  

  去皮后的西红柿切成块

• 步骤 7：

  

  葱切段，姜切片备用

• 步骤 8：

  

  牛肉西红柿放进高压锅，然后倒开水抹过牛肉，不用放太多一会儿西红柿也会出水。放葱姜，一点点老抽，白糖。盖上盖子，上汽后中小火15分钟

• 步骤 9：

  

  放汽掀开盖子放盐和豆腐，大火收汁，直到汤汁粘稠豆腐和牛肉都吸满了浓浓的汤汁

• 步骤 10：

  

  拌饭我家娃能吃两碗