抹茶毛巾卷蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原材料集合！

• 步骤 2：

  

  鸡蛋加面皮的糖粉打散。

• 步骤 3：

  

  加入牛奶，搅拌均匀，黄油用微波炉叮30面融化后倒入面皮液中搅拌溶解。

• 步骤 4：

  

  抹茶粉，蛋糕粉分三次过筛。

• 步骤 5：

  

  搅拌成无颗粒状。

• 步骤 6：

  

  搅拌后的面皮液过筛2次。

• 步骤 7：

  

  过滤后面皮液细腻光滑无杂质。

• 步骤 8：

  

  我用的是微波炉的班戟盘，火锅用的小勺，一勺正好铺满薄薄一层，没有的可以用平底锅，小火。

• 步骤 9：

  

  放进微波炉高火1分钟就是一张，我的量正好做15张。

• 步骤 10：

  

  因为总做千层蛋糕，这种班戟盘还是很方便的，不破不糊。

• 步骤 11：

  

  待面皮凉的时候备芒果颗粒。

• 步骤 12：

  

  然后奶油加糖粉打发。

• 步骤 13：

  

  5片面皮，放上奶油摊开。

• 步骤 14：

  

  中间可以夹上芒果，这样奶油不会太腻。

• 步骤 15：

  

  两边包上，然后从头（左边，最下面那张）卷起。

• 步骤 16：

  

  像毛巾一样，收口压在下面。

• 步骤 17：

  

  成品，表面还没撒上抹茶。

• 步骤 18：

  

  表面撒上抹茶粉，毛绒绒的。

• 步骤 19：

  

  切开里面有果肉哦……美味！