蛋炒饭（快捷版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜、火腿肠、小葱切丁

• 步骤 2：

  

  鸡蛋加入一点点盐、水（一点点即可鸡蛋更嫩）、花椒粉（可不加）后打散

• 步骤 3：

  

  锅底热油，鸡蛋下锅定型

• 步骤 4：

  

  加入胡萝卜丁、火腿丁

• 步骤 5：

  

  快速翻炒，尽量将鸡蛋捣碎

• 步骤 6：

  

  加入干米饭，用锅铲压散为颗粒状

• 步骤 7：

  

  加入适量盐、酱油，中火翻炒2-3分钟

• 步骤 8：

  

  加入葱花，翻炒几下出锅即可。

• 步骤 9：

  

  出锅啦，开吃～