以往年节菜的精髓在“大”和“荤”，而如今在年夜饭餐桌上，大鱼大肉热度不高，精致有趣的菜肴更容易受人青睐。这次和大家分享的这道百福具臻蜜排骨，做法简单，出菜精致，寓意甜甜美美、合家欢乐，非常适合在除夕夜小露一手。

【小贴士】
1.家乐蜜汁排骨调味料色泽光亮红润，不用放太多老抽就能让排骨上色。味道甜鲜中带点酸，多放一点也不会腻的。由于它膏体细腻且黏稠，所以在做调味汁时需要多搅拌下才能化得均匀。
2.木耳最好选用脆木耳，这样排骨口感更丰富。
3.时间没那么充裕的话，排骨不煎，直接炖煮也是可以的。