雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备平底锅和硅胶铲，锅热倒入黄油，慢慢化开；

• 步骤 2：

  

  化开的过程慢慢搅拌，火不要太大；

• 步骤 3：

  

  完全化开后放入棉花糖，搅拌继续慢慢化开融合；

• 步骤 4：

  

  化开融合后如图片，切记火不要太大，翻拌的动作不要太大，最好在锅底，以免锅边起壳变焦，那个就不要了，口感不好；

• 步骤 5：

  

  小火倒入奶粉继续翻拌，略有即可；

• 步骤 6：

  

  关火倒入蔓越莓干和扁桃仁，迅速搅拌均匀；

• 步骤 7：

  

  倒入饼干继续压伴；

• 步骤 8：

  

  准备模具盒；

• 步骤 9：

  

  放入材料，用擀面杖压平紧实即可；

• 步骤 10：

  

  饼干这次没有敲碎，个人喜欢，我喜欢比较看到成块切开后的一块一块；

• 步骤 11：

  

  准备切的板，先撒一点奶粉在面板上，把压好的雪花酥放上去，模具带有分格，撒一点奶粉看的就非常清楚，奶粉可以防止切时沾黏；

• 步骤 12：

  

  切好后再撒一点奶粉，注意要均匀，防止糖没变硬是沾手不好包装；

• 步骤 13：

  

  准备糖袋，我习惯先一个个装进去，然后再用封口机一个个封口，根据自己的喜欢在网上选择；

• 步骤 14：

  

  大功告成！红色的袋子是100个有4个不同字样，模具盒选的小号24*20*2.5，按以上比例大格雪花酥可以切30个，小格牛轧糖60个，这个是以一份做的量配比买的模具盒；

• 步骤 15：

  

  后面还做了一个加两个核桃仁，葡萄干，口感也很好，干果搭配坚果即可，我不喜欢加太多，口感吃的太杂，个人觉得影响更好体验！