今天教妈妈们一个办法，把粗粮变成蛋糕，让宝宝们吃了还想吃！
黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，和大米相比它的蛋白质含量高出7%，氨基酸高出15%，其中精氨酸、赖氨酸的含量都是大米的3倍以上，对提高宝宝提抗力有很大的帮助。
把黑米做成蛋糕，口感松松软软比戚风还好吃，带着谷物天然的清香，有一种把大自然吃进嘴里的感觉。
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● 打发蛋清的碗和工具一定要无水无油，不然会影响打发的成功率。
● 我用的模具是6寸戚风模具。
● 妈妈们如果想做8寸大小，把食材量翻倍就可以。
● 想要做出来的蛋糕口感更加细腻，可以把打好的黑米粉过筛一遍。
