麻辣小龙虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买回来的小龙虾尾基本不用处理 冲洗干净控干即可

• 步骤 2：

  

  热锅冷油 爆香葱姜

• 步骤 3：

  

  根据个人口味加入适量辣椒和花椒 能吃辣可多放

• 步骤 4：

  

  爆出红油微焦的状态

• 步骤 5：

  

  放入龙虾尾翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  倒入白酒去腥增香

• 步骤 7：

  

  加一汤勺高汤 家里正好有现成的牛肉汤做高汤 没有可用清水+鸡精调配

• 步骤 8：

  

  加入蚝油

• 步骤 9：

  

  加盐和糖炒匀

• 步骤 10：

  

  盖盖儿小火焖煮一会 3-5分钟

• 步骤 11：

  

  基本没有汤水的状态

• 步骤 12：

  

  关火后放适量香菜段

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀 利于余温烫熟香菜

• 步骤 14：

  

  出锅装盘～配上冰冰凉的啤酒 爽～