北非蛋（shakshuka）在希伯来语寓意“混合”，各种蔬菜混合烹制，煮至软烂，最后磕入鸡蛋，口感滑嫩细腻，特别适合用法棍面包蘸着吃。
食材也可以增加蘑菇、培根等。
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北非蛋收藏
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所需食材
- 圣迪乐高品质无菌鸡蛋 2个
- 洋葱 半个
- 番茄 1个
- 柿子椒 半个
- 蒜 1瓣
- 盐 3克
- 番茄酱 30克
- 研磨黑胡椒 5克
北非蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
西红柿、柿子椒、洋葱切丁，蒜切片。
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步骤 3：
锅中倒入橄榄油，下蒜片、洋葱丁翻炒。
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步骤 4：
下西红柿丁翻炒。
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步骤 5：
加入番茄酱。
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步骤 6：
倒入柿子椒丁翻炒。
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步骤 7：
加盐。
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步骤 8：
加适量水。
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步骤 9：
打入2颗圣迪乐鸡蛋，盖盖焖煮几分钟。喜欢溏心蛋的蛋清凝固了即可。出锅撒研磨的黑胡椒碎。
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步骤 10：
成品图
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步骤 11：
成品图
小贴士
食材量根据自己需要调整。
