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步骤 1:
梭子蟹,收拾一下
步骤 2:
跟我手掌一般大哈哈。收拾干净,用厨房剪对半剪开,刀太危险,我一般不用嘿嘿
步骤 3:
鸡爪,收拾干净,剪去指甲,放点姜片焯水,捞出洗净备用。土豆去皮切成滚刀块备用,我忘记拍照了。。。
步骤 4:
起锅烧油,梭子蟹切口处,沾满淀粉,下锅炸至两面变色,备用。
步骤 5:
全部炸好备用
步骤 6:
起锅烧油,下葱姜,八角桂皮香叶炒香,口味重的宝宝在这里可以加一勺郫县豆瓣酱,我们这回吃清淡一点的,没有加。然后下鸡爪简单翻炒,下料酒,生抽,老抽,蚝油,翻炒一下。
步骤 7:
然后下梭子蟹一起翻炒片刻
步骤 8:
倒入开水,水量大致到达食材就可以。我这里稍微多了一点,又盛出了一小碗
步骤 9:
大火煮开转中小火,放土豆一起焖煮。土豆熟透,食材也熟了,收汁前放少许白糖,调味
步骤 10:
好了,出锅,撒葱花,芝麻
步骤 11:
巴适!
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