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茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 1个
- 五花肉馅 150克左右
- 蒜 2粒
- 姜/姜粉 一片/一勺尖
- 盐 适量
- 五香粉/十三香/饺子陷调味料 适量
- 秘密武器：甜面酱 适量
- 耗油（可不放） 适量
- 干葱粉（可不放） 适量
茄夹子（茄子这样做，准下两碗饭～）的做法步骤
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步骤 1：
1.备料，肉馅要常温状态的～
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步骤 2：
2.调料都放到肉馅里（如果你的肉馅比较瘦，建议放点油，口感会更好哦），茄子切一口大小，上面切两条，注意不要切断。
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步骤 3：
3.把肉馅夹到每个茄子的缝里（这是个考验耐心的活），摆到小盆里，因为蒸茄子的时候会出水，所以不建议用盘子。
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步骤 4：
4.放到蒸锅里，大火上汽，小火40分钟，就可以吃啦～
小贴士
1.成品会出很多汁，混到米饭里巨好吃，强推～
2.四十分钟并不是固定的哦，蒸到茄子软嫩就行啦，时间根据茄子块大小灵活掌握。
3.也可以上层蒸茄夹子，下层蒸米饭、红薯之类的，尽可能的节约能源～
