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步骤 1:
虾去壳,虾仁洗净切成小粒备用。
步骤 2:
鸡胸肉切丁,放1勺欣和味达美臻品料酒。
步骤 3:
料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材,搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放,食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
步骤 4:
放玉米粒和虾肉粒。
步骤 5:
手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。
步骤 6:
丸子温水下锅。
步骤 7:
水里挤入所有丸子,开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。丸子一次吃不完,可装入保鲜袋冷冻保存。
冬天来了,餐桌上怎么能少了热气腾腾的火锅火锅呢!自己做一些火锅丸子,不但口感Q弹鲜美,而且真材实料,全家吃着放心。冰块一定要放,食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
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