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步骤 1:
粉丝提前泡软。
步骤 2:
木耳泡发后,煮5分钟。
步骤 3:
大白菜切丝,灼水一分钟。
步骤 4:
把大白菜捞起,抓干水分,木耳和粉丝分别切碎。
步骤 5:
加入太太乐鲜鸡汁,蚝油,盐,麻油,搅拌均匀。
步骤 6:
把买回来的饺子皮再擀得薄些,尽量是边薄。边薄中间厚馅饼的收口就不会太厚影响口感。
步骤 7:
像包包子一样收口,收口捏紧,压扁。
步骤 8:
锅里下少许油,中小火加热煎馅饼。
步骤 9:
煎至一面金黄后翻面煎另一面,全程中小火,煎制期间可以盖锅盖焗一下,让馅饼熟得更快。
步骤 10:
煎至两面金黄,关火上盘。
步骤 11:
这个白菜馅饼,真正的皮薄馅鲜,太太乐鲜鸡汁调味,要鲜掉眉毛了,比肉肉还好吃。
煎制的时候全程一定要中小火,不要大火,不然很容易焦了。根据自己口味来调味,不过鲜鸡汁本身味道足够,所以不需要太多其他的调味料。
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