蒜蓉粉丝虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去壳，去掉虾线，加生姜、料酒和淀粉抓匀，腌10分钟。腌一下虾仁更爽滑。

• 步骤 2：

  

  绿豆粉丝用温水泡软。最好不要用开水，开水烫过的粉丝容易发黏。

• 步骤 3：

  

  把腌好的虾仁铺在泡软的粉丝上。喜欢吃虾，可以多放点虾仁。

• 步骤 4：

  

  把味极鲜、蚝油和糖调成汁，浇在粉丝虾仁上。加点糖可以提鲜。

• 步骤 5：

  

  大蒜捣碎，加一小把花椒，加适量食用油，小火炸至蒜蓉泛黄。

• 步骤 6：

  

  把炸好的蒜蓉浇在蒜蓉粉丝上。

• 步骤 7：

  

  放入蒸锅，蒸8分钟，我用的是折叠蒸锅，可以两层一起蒸。

• 步骤 8：

  

  出锅撒少许香葱碎调味即可，如果不咸，可以加少许盐调味。

• 步骤 9：

  

  太好吃啦