三鲜鱼头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头选取大头鱼的鱼头，让卖家砍块，回到家自己洗干净备用

• 步骤 2：

  

  豆腐用淡盐水泡泡，捞起来切块，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段备用

• 步骤 3：

  

  瘦肉洗净切薄片，蟹味菇洗净切成段备用

• 步骤 4：

  

  热锅下油下鱼头翻炒，翻炒至鱼头变色

• 步骤 5：

  

  加入姜片蒜苗豆腐继续翻炒出香味

• 步骤 6：

  

  加入热水没过材料盖上盖子转中小火煮20分钟

• 步骤 7：

  

  20分钟后加入蟹味菇继续煮3分钟

• 步骤 8：

  

  最后加入适量的盐调味，起锅前撒上葱花和香菜即可

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品