酸辣鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内加入水，烧开后放入两瓣蒜和一片姜，放入鸡胸肉，两汤匙料酒，鸡胸肉煮15分钟后捞起晾凉，撕成鸡丝备用，青瓜小米椒切丝圈备用

• 步骤 2：

  

  倒入面粉到时物面条机，加入半勺盐到面粉内，更有口感

• 步骤 3：

  

  锅内倒水加热，水开后放入制作好的面条，面条浮起后捞出冷水浸泡几分钟，捞出沥干备用

• 步骤 4：

  

  将洗净的芽菜焯水，捞起放到冷水浸泡几分钟，捞起沥干备用 切好的青瓜丝、辣椒圈、蒜茸、鸡丝、芝麻浇到面条上备用

• 步骤 5：

  

  锅内倒入5汤匙油，放入少许花椒爆香，爆香后把花椒捞出丢掉，加入两汤匙砂糖，半汤勺盐

• 步骤 6：

  

  再加入一汤匙鸡精，两汤匙老干妈，两汤匙酱油，一汤匙陈醋，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  再加入少许辣椒圈和蒜蓉炒香，酱汁ok了！

• 步骤 8：

  

  把炒香的我酱汁倒到拼好的的凉面上

• 步骤 9：

  

  铺上豆芽，葱花，淋上2汤匙香油和一汤匙芝麻【记得淋汁后拍个照，超好看】

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀就可以吃啦！