粒粒软绵红豆沙馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆提前一晚浸泡

• 步骤 2：

  

  泡涨开的豆子

• 步骤 3：

  

  倒入锅里，加60克糖，500克水烧开后转小火慢慢炖烂

• 步骤 4：

  

  将红豆用勺子倒烂，不停翻炒以免糊锅，到水分收干

• 步骤 5：

  

  炒好的豆沙里还保留了皮，吃起来有嚼头

• 步骤 6：

  

  豆沙盛出待用

• 步骤 7：

  

  将酵母倒入温水搅匀，加到雪花粉里搅拌揉面，松弛十分钟分成小剂子

• 步骤 8：

  

  将小剂子擀成中间厚，四边薄的面片，中间加一勺炒好的豆沙馅料

• 步骤 9：

  

  按自己的喜好整形，我就按包子的形状捏了？小褶子

• 步骤 10：

  

  温水锅上松弛15分钟后大火蒸 8分钟，关火后不要马上开盖，防止热涨冷缩，等3分钟后再开

• 步骤 11：

  

  掰开看满满的馅料