卡美罗焦糖司康面包,一款风靡韩国ins超火的免揉面包

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卡美罗焦糖司康面包,一款风靡韩国ins超火的免揉面包收藏

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所需食材

  • 中筋面粉 200克
  • 20克
  • 泡打粉 4克
  • 2克
  • 黄油 60克
  • 牛奶 50克
  • 全蛋 50克
  • #白砂糖(焦糖饼) 160克
  • 水(焦糖饼) 60克
  • 小苏打(焦糖饼) 3克

小贴士

1. 视频最后有配方,也可以截图保存,整个视频都有讲解,照着视频操作即可。
2. 熬制焦糖浆时一定要记得熬至微微上色即可关火,否则倒入小苏打后,颜色会过深,口感发苦。
3.我用的是海氏K5空气烤箱,每台烤箱温度都不一样,以自己的烤箱实际温度为准。
4.司康面包在揉面时千万不要揉过度,只要成团,没有干粉即可

米瑞食记 2020年08月25日发布
米瑞食记治愈系第三十三集,卡美罗焦糖司康面包,更详细的熬制焦糖的制作方法
在第30集和大家分享的卡美罗•焦糖咖啡,
群里的宝宝们都说敲好喝,
来问我焦糖饼还有没有其它的吃法
韩国还有一款超火爆的焦糖司康面包
但是口感硬,司康也是没有味道的
何必飞到大老远打卡
米瑞教你在家轻松做出焦脆松软的焦糖司康面包
我在司康中增加了咸味元素
让司康和焦糖口感形成强烈对比
咸和甜、脆和软、冰和热
让所有味觉在口腔中炸裂开来
焦糖饼超百搭,把小时候街边的美食做成吃不起的样子,味道却依然在~敲开酥脆的焦糖,咬一口微咸松软的司康,搭配焦脆顺滑的卡美罗奶茶,有一种味道叫回忆~

⭐️食材:视频结尾有详细配方比例表,可以截存
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