少油版的蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  炒饭里的菜和肠可以随意添加，家里有什么放什么。

• 步骤 2：

  

  不粘锅两汤匙油烧热，下入打散的鸡蛋，迅速翻炒，蛋糊不流动了关火翻拌几下，盛出备用。

• 步骤 3：

  

  锅中不用再放油了，先把香肠炒一下，炒至上色。

• 步骤 4：

  

  再放入胡萝卜末

• 步骤 5：

  

  胡萝卜炒一分钟再放入剩米饭，米饭下锅前最好把它抓散，如果有些干可以少加点水炒。

• 步骤 6：

  

  米饭炒至粒粒分明，加入生抽

• 步骤 7：

  

  炒匀再放入焯过水的西兰花，鸡蛋，盐，再炒三十秒左右就可以了。

• 步骤 8：

  

  不用放太多油，米饭也可以炒的粒粒分明。