春饼-实时而食，立春食春饼！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、盐和匀，加50-60度温水和面。

• 步骤 2：

  

  搅拌没有干粉

• 步骤 3：

  

  取出揉搓3分钟左右

• 步骤 4：

  

  揉成光滑的面团

• 步骤 5：

  

  分成8个剂子，一个40克左右。

• 步骤 6：

  

  团圆放入容器中两面喷油，密封醒发1个小时以上。

• 步骤 7：

  

  油酥材料搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  醒好的面团干成小圆片，比饺子皮大点就可以了。

• 步骤 9：

  

  面皮刷油酥，一个一个摞起来。

• 步骤 10：

  

  中间压一压

• 步骤 11：

  

  拿起来四周用手捏一圈定型

• 步骤 12：

  

  擀面杖从中间擀上下擀，左右擀勤翻面再擀。

• 步骤 13：

  

  擀成直径25-30厘米（喜欢吃厚一点就擀小点）

• 步骤 14：

  

  搭擀面杖上入平底锅烙

• 步骤 15：

  

  最小火慢慢烙，定型后勤翻面哦！

• 步骤 16：

  

  30秒翻一次，表皮熟了会鼓泡泡。

• 步骤 17：

  

  发现熟了，赶快揭下来。两面翻两面揭，速度要快，几张春饼一会就烙好了。

• 步骤 18：

  

  薄如蝉翼的春饼就做好啦！做好的春饼保鲜膜包一下防干哦！

• 步骤 19：

  

  土豆丝馅：土豆丝开水下焯两分钟，再放胡萝卜丝烫一下，沥干水分。

• 步骤 20：

  

  加葱花、五香粉、松茸鲜、油拨辣子、少许盐和香油拌匀。

• 步骤 21：

  

  取一张春饼放入馅料

• 步骤 22：

  

  卷一下两头向里折包好即可

• 步骤 23：

  

  平底锅放少许油，放入春饼中火煎。

• 步骤 24：

  

  煎至金黄金黄即可

• 步骤 25：

  

  色香味美！

• 步骤 26：

  

  外酥里嫩，太好吃啦！