懒人茶叶蛋「零厨艺」小白友好版 yummy!的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋放锅里加冷水，开大火

• 步骤 2：

  

  水煮开后关火，盖盖焖5分钟

• 步骤 3：

  

  先配齐香料（红茶5克、香叶2克、八角2颗、桂皮2克、小茴香2克）

• 步骤 4：

  

  调配料汁（生抽25克、老抽15克、白糖30克、盐10克、清水600ml）

• 步骤 5：

  

  将料汁和香料倒入锅中，大火煮开后焖3分钟，让茶香味更浓

• 步骤 6：

  

  捞起鸡蛋，用勺子在表面均匀敲出裂纹（如下图）

• 步骤 7：

  

  比较容易入味，且剥壳后的鸡蛋有纹路

• 步骤 8：

  

  倒入煮好的料汁

• 步骤 9：

  

  电饭锅选择煲汤键，1个半小时就好啦。计时结束后断开电，直接焖一晚更入味