爆炒蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来都蛤蜊一定要清洗干净，这样才不会吃到沙子。第一步清洗外壳，揉搓，清水即可，在做第一步的时候我们的锅就要上水煮，等着焯水

• 步骤 2：

  

  焯成壳都打开了即可。这个时候过冷水继续清洗

• 步骤 3：

  

  多洗几遍，洗不出沙子即可

• 步骤 4：

  

  这是我洗了3遍的水，今天的蛤蜊是我叫的外卖送来的，不太好的样子，还是自己去挑的好。

• 步骤 5：

  

  葱姜蒜小米辣切成这样

• 步骤 6：

  

  热油倒入调料炒香加入蛤蜊翻炒

• 步骤 7：

  

  加入料酒

• 步骤 8：

  

  加生抽

• 步骤 9：

  

  加入点耗油

• 步骤 10：

  

  加入一勺豆瓣酱，翻炒出锅

• 步骤 11：

  

  香喷喷的蛤蜊就这样出锅啦，非常好吃(๑´ڡ`๑)