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小贴士:把猪蹄烧黑可以去掉猪蹄表面的一些油脂,猪蹄做好了没有异味,加了红曲粉做好的猪蹄颜色特好看所以最好不要省略,煮熟的猪蹄可以浸泡几小时再捞出来更利于入味。如果家里有炖肉的老卤放进去一些,效果更好猪蹄更香哈!