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步骤 1:
蔓越莓干用朗姆酒浸泡变软切碎备用。
步骤 2:
用一个稍大点的盆加入椰子油、白砂糖、鸡蛋、花生酱、苏打粉,搅拌均匀。
步骤 3:
筛入低粉,加入燕麦片用刮刀拌匀。
步骤 4:
再加入蔓越莓干继续搅拌均匀,(这一步用刮刀比较费力的话可以戴一次性手套用手抓匀)。
步骤 5:
预热烤箱170度,把拌好的饼干糊装进模具,压实抹平,装到八分满即可。
步骤 6:
烤箱上下火170度中下层烤30分钟,出炉稍微冷却脱模。
步骤 7:
彻底冷却后可以加上酸奶以及喜欢的各种水果美美的享用吧
步骤 8:
健康低脂,满满的椰香真的超级好吃!
步骤 9:
下午茶或者代餐都是不错的选择。
步骤 10:
各种创意自制酸奶杯吧
没有椰子油也可以用橄榄油,但是试过味道没有椰子油的好!白砂糖的用量试验过几次40克甜度刚刚好,毕竟低糖健康,如果是特别喜欢吃甜食的朋友可以适量增加5-10g。
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