咸蛋黄芝士软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料部分除黄油外所有材料放入厨师机

• 步骤 2：

  

  一档拌匀，转四档搅拌

• 步骤 3：

  

  搅拌至扩展状态

• 步骤 4：

  

  加入室温软化的黄油

• 步骤 5：

  

  继续搅拌至完全扩展状态

• 步骤 6：

  

  面团取出揉圆进行一次发酵，发酵至两倍大

• 步骤 7：

  

  平均分成6份，松驰15分钟

• 步骤 8：

  

  咸蛋黄提前烤熟、压碎，培根切碎，加玉米粒、芝士碎一起拌匀

• 步骤 9：

  

  取一个面团拍扁，包入馅料

• 步骤 10：

  

  收口捏紧

• 步骤 11：

  

  收口向下，二次发酵至两倍大，表面撒上高筋面粉

• 步骤 12：

  

  用剪刀剪出十字花

• 步骤 13：

  

  送入预热好的烤箱中层

• 步骤 14：

  

  上下火180度烤25分钟，上色满意盖锡纸

• 步骤 15：

  

  趁热吃可以拉丝哦