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步骤 1:
主料部分除黄油外所有材料放入厨师机
步骤 2:
一档拌匀,转四档搅拌
步骤 3:
搅拌至扩展状态
步骤 4:
加入室温软化的黄油
步骤 5:
继续搅拌至完全扩展状态
步骤 6:
面团取出揉圆进行一次发酵,发酵至两倍大
步骤 7:
平均分成6份,松驰15分钟
步骤 8:
咸蛋黄提前烤熟、压碎,培根切碎,加玉米粒、芝士碎一起拌匀
步骤 9:
取一个面团拍扁,包入馅料
步骤 10:
收口捏紧
步骤 11:
收口向下,二次发酵至两倍大,表面撒上高筋面粉
步骤 12:
用剪刀剪出十字花
步骤 13:
送入预热好的烤箱中层
步骤 14:
上下火180度烤25分钟,上色满意盖锡纸
步骤 15:
趁热吃可以拉丝哦