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步骤 1:
剪掉头尾容易入味道。
步骤 2:
加盐和水抓洗干净。
步骤 3:
放入盐,生姜,八角,桂皮,少许油,烧开.(盐巴一定要多一点,毛豆才会有味道)
步骤 4:
少开后加入毛豆,煮八分钟左右
步骤 5:
准备蒜泥,生抽,芝麻油,醋,花椒,干辣椒。 漏了一张图,把辣椒生抽芝麻油倒一起搅拌均匀。(我觉得生抽味道已经够了就没有加糖,要加糖也在这里加进去)
步骤 6:
煮好的毛豆,放入凉开水里面浸泡一会再捞起入盘。 毛豆倒入调好的汁,在放上蒜泥,花椒和干辣椒。 锅里烧热油,淋上去即可。
步骤 7:
成品!拌下更好吃哦
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