为武汉加油馒头

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浏览 154901 收藏 3396 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 白面团用料:
  • 面粉 200克
  • 干酵母 2克
  • 90克
  • 黄面团用料:
  • 面粉 50克
  • 南瓜泥 30克
  • 干酵母 半克
  • 蓝面团用料:
  • 面粉 50克
  • 干酵母 半克
  • 蝶豆花水 22克
  • 红面团用料:
  • 食用红色素 几滴
  • 紫红面团用料:
  • 取白面团 25克
  • 红曲粉 适量
  • 棕色面团用料:
  • 取白面团 30克
  • 可可粉 适量

小贴士

面一定要揉到光滑细腻,揉圆时要排气,蝶豆花要提前泡,因面粉吸水量不同,要自行调理,我是做好面就已经发了,直接上笼蒸就行了。