酥到掉渣，橙香浓郁的莎布蕾曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  

  先用盐把橙子的外皮擦洗后清洗干净，用刨刀把橙子皮擦下来，果肉放入原汁机中榨出橙汁。

• 步骤 3：

  

  室温软化后的黄油加入糖粉和盐用电动打蛋器打至蓬松。

• 步骤 4：

  

  分3次加入橙汁打均匀，每一次倒入的橙汁要和黄油完全融合后再加下一次，防止水油分离。

• 步骤 5：

  

  筛入低粉、杏仁粉和橙子皮屑。

• 步骤 6：

  

  用刮刀按压翻拌均匀至无干粉状。

• 步骤 7：

  

  拌匀的面团隔保鲜膜揉成圆柱形，包上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟。

• 步骤 8：

  

  把冷冻好的面团取出表面刷上一层蛋清，蘸上白砂糖，切成厚薄均匀的片状，码入烤盘中，饼的中间放上一粒杏仁。

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度25分钟左右。

• 步骤 10：

  

  烤好取出晾凉，香甜酥脆，橙香浓郁，入口清新特别好吃。