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步骤 1:
准备好所需食材。
步骤 2:
先用盐把橙子的外皮擦洗后清洗干净,用刨刀把橙子皮擦下来,果肉放入原汁机中榨出橙汁。
步骤 3:
室温软化后的黄油加入糖粉和盐用电动打蛋器打至蓬松。
步骤 4:
分3次加入橙汁打均匀,每一次倒入的橙汁要和黄油完全融合后再加下一次,防止水油分离。
步骤 5:
筛入低粉、杏仁粉和橙子皮屑。
步骤 6:
用刮刀按压翻拌均匀至无干粉状。
步骤 7:
拌匀的面团隔保鲜膜揉成圆柱形,包上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟。
步骤 8:
把冷冻好的面团取出表面刷上一层蛋清,蘸上白砂糖,切成厚薄均匀的片状,码入烤盘中,饼的中间放上一粒杏仁。
步骤 9:
放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度25分钟左右。
步骤 10:
烤好取出晾凉,香甜酥脆,橙香浓郁,入口清新特别好吃。
具体的烘烤时间要根据自己的烤箱温度调整。
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