竹笋炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小竹笋剥好洗净

• 步骤 2：

  

  焯水，这样可以去除竹笋的涩味

• 步骤 3：

  

  斜刀切段

• 步骤 4：

  

  洗净腊肉辣椒

• 步骤 5：

  

  切成相应大小

• 步骤 6：

  

  热锅下油爆香腊肉

• 步骤 7：

  

  放入小竹笋翻炒后加生抽和少量盐（可以不放，腊肉生抽已有咸味），再加少量清水焖煮几分钟

• 步骤 8：

  

  焖煮差不多的时候加入辣椒

• 步骤 9：

  

  翻炒几下就可以出锅咯

• 步骤 10：

  

  成品图一

• 步骤 11：

  

  成品图二

• 步骤 12：

  

  成品图三

• 步骤 13：

  

  成品图四