粉丝蒸包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.面粉中分次加入温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。根据不同品牌面粉吸水性，酌情增减水量。

• 步骤 2：

  

  小青菜焯水，挤干水分，把小青菜和猪肉、生姜剁碎，干粉条用温水泡软，剁碎放入馅料中。

• 步骤 3：

  

  加料酒、少许五香粉或者饺子粉调味。喜欢别的调味料，看自己喜欢加咯。

• 步骤 4：

  

  加2汤勺味极鲜。个人感觉，加点味极鲜味道更好哈。

• 步骤 5：

  

  加芝麻油和食用油。我比较喜欢加点芝麻油，不喜欢可以不放。最后加盐调味。

• 步骤 6：

  

  把面团搓长。

• 步骤 7：

  

  切成小剂子。我包的包子比饺子大一些，如果喜欢更大一些吃着过瘾，可以把每个小剂子都切大一些。

• 步骤 8：

  

  每个小剂子按扁擀开，包入馅料，像包饺子一样包起来，捏紧收口。

• 步骤 9：

  

  放入蒸锅。无需醒面，直接蒸即可。

• 步骤 10：

  

  我用的是折叠蒸锅，可以两层一起蒸。蒸15分钟左右即可。剩了几个面皮，做了蒸饼卷菜吃。

• 步骤 11：

  

  操作简单，皮薄馅足。

• 步骤 12：

  

  超好吃