夏天来了，凉菜成为主打，今天就来教大家这款捞汁小海鲜。
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秘制冷泡花甲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花甲 700克
- 小葱 2根
- 味达美海鲜冷泡汁 70克
- 姜片 4片
秘制冷泡花甲的做法步骤
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步骤 1：
食材合集；
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步骤 2：
锅里加入清水；
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步骤 3：
再加入姜片；
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步骤 4：
水烧开后倒入花甲；
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步骤 5：
煮4分钟捞出过凉水；
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步骤 6：
碗里倒入70克味达美海鲜冷泡汁；
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步骤 7：
冷泡汁里加入200克凉开水稀释；
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步骤 8：
倒入用凉开水中浸泡冷透的花甲；
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步骤 9：
浸泡3个小时就可以开吃了！！
小贴士
1.花甲不要煮太久，煮老了就不好吃了；
2.过凉开水这样花甲肉质更紧实；
3.一定要在冷泡汁里浸泡3个小时以上才会入味更好吃；
4.做冷泡花甲时，冷泡汁需要加冷泡原汁3倍的水。
