抹茶桂花栗子酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油加糖打发，慢慢加入全蛋液继续打发成羽化状。

• 步骤 2：

  

  加入低筋面粉，奶粉。这时本应该将抹茶粉混合面粉加入打发的黄油。

• 步骤 3：

  

  面粉和黄油拌匀，不要过分搅拌。

• 步骤 4：

  

  临时起意要做抹茶和黄油两种口味，只能取出一团黄油面团，剩下的加抹茶粉拌匀，正常直接抹茶粉混合面粉加入打发黄油就省事了。

• 步骤 5：

  

  和匀的抹茶面团和黄油面团用保鲜膜包上放冰箱冷藏饧1-2小时。

• 步骤 6：

  

  桂花栗蓉10-12克一个，抹茶面团15-17克一个搓成团

• 步骤 7：

  

  面团手掌压扁包入馅。

• 步骤 8：

  

  都裹上馅，稍稍揉圆。

• 步骤 9：

  

  用月饼模具压模。

• 步骤 10：

  

  同样方法做黄油味的栗子酥。

• 步骤 11：

  

  半成品48个集体照。

• 步骤 12：

  

  烤箱预热175度烤20分钟。黄油味的明显开裂更积极。

• 步骤 13：

  

  成品照，味道就是有馅的曲奇，桂花栗蓉是自己做的比较满意。比较有趣。