郭沫若写过一首诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”
以前内蒙古的口蘑都是通过河北张家口输往内地，故称之为“口蘑”。
用黄油煎过的口蘑，充满了浓郁香气，筋道爽滑，汤鲜味美，营养丰富，比吃肉还要过瘾。
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鲜掉眉毛的黄油煎口蘑收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 口蘑 12个
- 奈特兰淡味黄油 15克
- 盐 2克
- 黑胡椒粉 1克
- 葱 1根
鲜掉眉毛的黄油煎口蘑的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，分别清洗干净。
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步骤 2：
口蘑逐一去蒂，
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步骤 3：
葱切花备用。
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步骤 4：
平底锅中火加热，放入黄油，
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步骤 5：
待黄油融化，
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步骤 6：
逐一放入口蘑，口朝下煎1分钟；
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步骤 7：
翻面继续煎，
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步骤 8：
给每个口蘑逐一撒上盐，煎至汁水析出，
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步骤 9：
撒入黑胡椒粉及葱花，
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步骤 10：
盛出即可。
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步骤 11：
筋道爽滑，
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步骤 12：
汁鲜味美，
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步骤 13：
比吃肉还过瘾！
小贴士
1、煎口蘑最好使用黄油，不建议使用其他的食用油，用黄油煎出来味道会更鲜美。
2、黑胡椒可以选择粉也可以选择碎，根据个人喜好选择即可。
