十二岁少年的作品--爱的炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁焯水，用盐、柠檬汁、料酒、白胡椒粉腌一会儿。胡萝卜丁、青豆、玉米一起焯水，并用冷水漂着备用。

• 步骤 2：

  

  帆少放调味品细节图。他很细心的把握用量，料酒是先倒在瓶盖中，再倒在碗里的。我问他为何不用量勺，他笑道，为了等下少洗些碗碟呗。

• 步骤 3：

  

  梅林午餐肉切成小方丁。

• 步骤 4：

  

  切好的午餐肉、葱花以及其它备料。

• 步骤 5：

  

  炒锅里倒入适量橄榄油。

• 步骤 6：

  

  油温六成热时放五餐肉丁，中火炒香，逼出里面的一些油脂。

• 步骤 7：

  

  下胡萝卜丁、青豆和玉米同炒。调盐。

• 步骤 8：

  

  下米饭，慢慢翻炒，直至米饭散开成一颗颗的米粒。

• 步骤 9：

  

  调入适量番茄酱，再炒一会儿。帆少很会把握番茄酱的用量，既达到了调味效果，又木有喧宾夺主。

• 步骤 10：

  

  放虾仁，翻炒至虾仁刚好熟透时，下葱花，翻炒几下，起锅装盘。帆少把虾仁放在后面下锅，就是想保持它鲜美的口感。

• 步骤 11：

  

  炒饭到这里还木有结束，帆少找我要了一个裱花袋，仔细把番茄酱放里面，用心挤了一个“LOVE”的标志。他说，妈妈，这是爱的炒饭。

• 步骤 12：

  

  面对这样一盘色香味俱全，爱的炒饭，妈妈虽然很谗，但还是吃得很慢，因为想把这爱的味道留得更久一点。