紫薯花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯洗净削皮切片备用。

• 步骤 2：

  

  加入白糖上锅蒸20分钟。（根据个人口味添加多少白糖）

• 步骤 3：

  

  把它弄成紫薯泥备用。

• 步骤 4：

  

  1kg面粉加入酵母、白糖，清水，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  

  揉成光滑不粘手的面团。

• 步骤 6：

  

  面团切四份。

• 步骤 7：

  

  拿一个擀成长方形。

• 步骤 8：

  

  上面铺上紫薯泥。

• 步骤 9：

  

  沿着一个方向卷好。

• 步骤 10：

  

  切成小剂子。

• 步骤 11：

  

  用筷子在中间压一下。

• 步骤 12：

  

  放入蒸笼，盖上盖子，等花卷发酵至两倍大。这个时间长短根据天气而定，秋冬发面时间会比较长一点。

• 步骤 13：

  

  凉水下锅蒸25分钟，关火后不要开盖继续焖5分钟。

• 步骤 14：

  

  香甜松软的花卷就出锅了！简单易做，赶紧动起手来吧！