八宝红糖舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好安佳无盐黄油20g，鸡蛋4个，红糖50g，低筋面粉60克，安佳全脂奶粉65g，水450g，八宝粥1听。

• 步骤 2：

  

  将八宝粥打开用滤网控干水分，倒出备用。

• 步骤 3：

  

  将蛋黄蛋清分离，各自备用。

• 步骤 4：

  

  热锅，将红糖25克、低筋面粉（过筛）、安佳黄油、安佳全脂奶粉、水，依次倒入锅中煮开拌匀。

• 步骤 5：

  

  再加入蛋黄，离火冷却备用。

• 步骤 6：

  

  将余下红糖、蛋清倒入空盆中，用电动打蛋机进行干性充分打发。

• 步骤 7：

  

  将打发蛋白，分3次，倒入红糖混合液，搅拌均匀。（只能往一个方向搅拌混合）

• 步骤 8：

  

  将舒芙蕾碗底部，抹上室温软化的安佳黄油。

• 步骤 9：

  

  放入5克八宝粥，再倒入舒芙蕾混合液至7分满。

• 步骤 10：

  

  预热烤箱200度，放入后隔水烤16分钟，取出后表面撒些糖粉。